CONCEPT
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食の宝庫・胆振の魅力を、
彩り豊かに、贅沢に。
Nord 北 Mer 海 route 道
の由来にあるように、白老町にある系列のピリカレラホテルのレストランと同じく、スタッフ自ら足を運び、胆振地方を中心とした北海道各地の食材を 厳選 して使用。 旬 の魅力があふれる、極上フレンチに仕立てます。専属のソムリエが一品ごとのお料理に合ったワインもセレクト。大通公園に臨み、スタッフの温かさに満ちた寛ぎの空間は、記念日やおもてなしなど 大切なひととき を彩ります。
COURSE
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Lunch
11:30~15:00
¥2,500 + tax
¥3,500 + tax
¥4,800 + tax
Dinner
18:00~22:30
¥6,800 + Service charge
+ tax
¥8,800 + Service charge
+ tax
¥12,000 + Service charge
+ tax
※12,000コースは要２日前予約
CHEF
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当摩 厚史
Toma Atsushi
都内フレンチレストランウェスティンホテル東京等で修業を積み、在スペイン日本総領事館公邸料理人としてスペイン赴任。
帰国後札幌のレストランを経て、北海道白老にあるピリカレラホテルの料理長を務めながら、2020年12月には当店 Restaurant Nord Mer route (ノマロ) の総料理長に就任。
GALLERY
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NEWS
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ACCESS &
INFORMATION
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〒060-0042
北海道札幌市中央区大通西3丁目7
大通ビッセ4F
Lunch
11:30~15:00 (L.O.14:00)
Dinner
18:00~22:30(L.O.21:00)
定休日 年末年始
Regular Days Off :
New Year's Eve & New Year's Day